Apple Watch Series 7是苹果公司（Apple Inc.）于2021年9月15日（北京时间）在2021苹果秋季新品发布会发布的智能手表产品。

2021年8月，Apple使用试生产的Apple Watch Series 7（GPS）和Apple Watch Series 7（GPS+蜂窝网络），搭配Apple Watch磁力快速USB-C 充电线（A2515 型号）与Apple 20W USB-C 电源适配器（A2305型号），以及Apple Watch Series 6（GPS）和Apple Watch Series 6（GPS+蜂窝网络），搭配Apple Watch磁力充电线（A2255 和A2256型号）与Apple 5W USB电源适配器（A1385型号），进行测试。

2021年8月，Apple使用试生产的Apple Watch Series 7和已上市的Apple Watch SE，与iPhone配对使用，进行了测试；所有设备在测试时均运行了预发行版本软件。

2021年9月15日（北京时间），苹果公司（Apple Inc.）在2021苹果秋季新品发布会发布Apple Watch Series 7。

2021年10月15日，Apple Watch Series 7正式发售。

2022年5月3日，苹果开始销售 Apple Watch Series 7 的翻新机版本，这是2021年9月发布的最新款 Apple Watch。

2022年7月31日，认证翻新产品Apple Watch S7智能手表的官方翻新版本，已正式上架苹果中国商城。

Apple Watch Series 7显示屏表面采用抗震裂的水晶玻璃，边框仅有1.7毫米，显示屏的边缘设计基于光线折射原理，能令全屏显示的表盘和app画面在视觉上无缝连接表壳曲面；并采用了多彩表带。

Apple Watch Series 7可以支持18小时的续航，充电系统都经过重新构想。搭配USB-C快速充电线，把电量从零充到80%，约45分钟。

Apple Watch Series 7配备传感器和app，可以测量血氧水平，并能查看一天中的后台测量结果。

Apple Watch Series 7在骑行或进行其他体能训练时跌倒，会联系紧急救援服务。前方路况，速度、骑行距离等数据会通过语音反馈。

Apple Watch Series 7移动心电图房颤提示软件记录单通道心电图。这是可穿戴设备领域的一项重大成果，可为医生提供参考数据。表背紧贴手腕，再启动软件，然后指尖轻触数码表冠30秒，就能显示单通道心电波形图。可基于心电波形图来识别是正常的窦性心律，还是房颤现象。

Apple Watch Series 7搭载watchOS 8，在轮廓表盘中，时钟表盘上的数字位置紧贴显示屏边缘，并会随着一天的时间变化而动态变化，体现出当前所处时段。双模块表盘则可在时间显示区域下方另外展示两种复杂功能，显示多种数据。

Apple Watch Series 7按照ISO 22810:2010标准，防水达到50米。可用于游泳池或海滨游泳等较浅水域的水上活动，但并不适用于水肺潜水、滑水、面对高速水流的各种涉水活动及深水活动。Apple Watch Series 7的防尘性能达到IP6X级别。

Apple Watch Series 7具备以下设计特色以减少对环境的影响：

Apple Watch S7可以说是个小改款，相比Apple Watch Series 6、Series 5和SE的提升幅度也不算太大。（凤凰网 评）

2022年3月30日，用户反馈：Apple Watch S7更新到watchOS 8.5后，手表充电速度变慢。

2022年10月，Apple Watch Series 7被曝过热后爆炸，苹果称将展开调查。